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Empfehlenswert für Schwangere/Stillende! Zutaten für 2 Portionen: 140 g Basmatireis 200 g Karotten 100 g Champignons 100 g Broccoli 100 g Zuckererbsenschoten 150 g Hühnerfleisch 2 EL Sojasauce 1 EL Rapsöl 1 Glas Bambussprossen 25 g Sojasprossen
Anstelle von Hühnerfleisch kann auch eine andere Fleischsorte oder die vegetarische Variante Tofu verwendet werden.
Dieses Rezept stammt aus der Broschüre Richtige Ernährung von Anfang an vom Gesundheitsministerium und der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES).
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Die verwendete Literatur finden Sie im Quellenverzeichnis.
Quelle: www.gesundheit.gv.at: Wok-Gemüse mit Hühnerfleisch - Gesunde Rezepte