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Zutaten für 2 Portionen: 150 g Fleckerl (Nudeln, roh) 500 g Mangold 1 Zwiebel 1 EL Rapsöl Salz, Pfeffer, Kümmel
Dieses Rezept stammt aus der Broschüre Gesund kochen – leicht gemacht vom Gesundheitsministerium und der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES).
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Die verwendete Literatur finden Sie im Quellenverzeichnis.
Quelle: www.gesundheit.gv.at: Mangoldfleckerl - Gesunde Rezepte